河源市连平县上坪镇的土壤呈酸性，冬天不太冷且不长，这种环境比较适合蜜桃生长。该镇根据这种自然资源优势，与当地农民群众有种蜜桃的传统习惯结合起来，提出了“希望在山，致富在山”的农村经济发展思路。在上坪的众多水果中，上坪鹰嘴蜜桃以果大、清甜、爽脆、有蜜味闻名县内外，受到消费者的青睐。通过大量的市场调查和省农科专家的调研，证实了鹰嘴蜜桃是全省少有的优良品种。于是大力推广鹰嘴蜜桃种植，把鹰嘴蜜桃生产定为连平县“一镇一品”的特色经济。

鹰嘴蜜桃，果实大圆形，尾部长相像“鹰嘴”，果个较大，单果重100克到300克，果面绿色，阳面有红晕，有茸毛，外形美观果肉绿红色，由内而外变红，肉质爽脆，果汁多，味甜，有蜜味。

每年蜜桃成熟时节，县委、县政府和上坪镇委、镇政府及中村村 “两委 ”都到省、市宣传推介蜜桃，每两年还举办一次蜜桃品尝推介会。

由镇政府拿出一定的资金搞好蜜桃包装、注册蜜桃商标— “ 鹰嘴牌 ”蜜桃、产地及产品“ 无公害认证 ” 等，打造蜜桃品牌，提高产品附加值。 2005 年，连平县被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会确认为“中国鹰嘴蜜桃之乡 ” 。

县政府投资 25 万元在中村建起一个水果批发市场，为蜜桃销售提供良好的交易平台。

由桃农协会牵头组织蜜桃销售专业队，分别到珠三角等地宣传推介，联系批发业务。会员以自愿为原则，出资合股收购。